Die GemüsegardenAllgemeine Regeln für die Zubereitung und das Kochen von Gemüse. 2.3. 4. GLOBUS ODER BUR ARTISCHOCKE. KULTIVIERUNG DER VERSCHIEDENEN KULTUREN. Im Norden Louisianas muss das zarte Gemüse "als Bohnen, Gurken usw." möglicherweise Anfang dieses Monats nach einem schweren Winter gepflanzt werden. Halten Sie den Garten gut mit Prong-Hacke bearbeitet. Kultivieren Sie häufig; kein Unkraut oder Gräser sollte in einem gepflegten Garten erscheinen. Trainieren Sie die Tomaten auf Pfählen, und stechen Sie sie, indem Sie die Sauger, die zwischen dem Hauptstiel und dem Blattstiel erscheinen, herausdrücken. 14. MAI. ERDBEEREN. DER ANBAU WURDE FORTGESETZT. 1. Arbeiten Sie mit all Ihren zusammen

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The vegetable gardenGeneral rules for preparing and cooking vegetables . 2.3. 4. GLOBE OR BUR ARTICHOKE. CULTIVATING THE VARIOUS CROPS. In North Louisiana the tender vegetables, «uch as beans, cucumbers, etc., may have to be planted during the early part of this month after a severe winter. Keep the garden well worked with prong hoe. Cultivate often; no weeds or grasses should appear in a well kept garden. Train the tomatoes to stakes and prune them by pinching out the suckers which appear between the main stalk and leaf stem. 14MAY.. STRAWBERRIES. CULTIVATION CONTINUED. 1. Work with all your might; keep down weeds and grasses. 2. Ground from which crops have been harvested may beplanted to okra, butter beans, corn and sweet potatoes. Seetable in back of book. 3. Watch for worms and bugs; kill them. 4. Catch a toad and keep him in your garden; insects tastegood to him. 5. Let no weeds go to seed. FOR A DELICIOUS STRAWBERRY SHORTCAKE. Use biscuit dough baked in cake tin, split through the center, butter well, add sweetened curshed strawberries, sprinkletop with powdered sugar and decorate with whole berries.This may be served with plain cream or whipped cream. Artichokes. Serve with mutton or as a salad. 15JUNE. A FIELD OP CABBAGE. HARVESTING AND CANNING. 1. Get the canning outfit in readiness to take care of your sur-plus crop. 2. As soon as the crops are harvested clean the ground and getit in readiness for the summer planting. 3. Spread well-rotted stable manure over the vacant spotsand work into the soil thor

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