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. Manuel d'agriculture [microforme]. Agriculture; Agriculture. MANUEL I) AURKMILTUttR. 351 comme s'aceordant lo mieux avec lu j)ralique, les prix suivantB (pu correifjxjndcnt très ajqiroximaticernent au [ii'ix moyen de la tonne de foin : [) ^ cuntin pour 1 11*. df sucnîS digostibles â¢l " iil. (le protéino id. , 'J " M. de graisse id. '⢠Jl est facile, sur ces bases, de calculer la valeur alimcn- laire desdittérenls fourrages, exprimée en argent, et d'en déduire des équioaletits nutritifs ceonomiqucs, ou poids relatifs de divers fourrages ayant mémo valeur alimen- taire, même valeur pécuniaire de principes nutritifs diges- tibles. Les prix ainsi calculés pour les fourrages repré- sentent leur valeur nutritive seulement. 836. " Lazote organique pour engrais n'est compté ici que 11 cents la Ib., tandis qu'il coûte environ le double dans les engrais chiiniques, parce qu'il est moins promptemont a^siimilable, qu'il est environ moitié moins bien utilisé par les récoltes, d'après les belles recherches expérimentales de Lawes et Gilbert à Eothamstc^d. 837. " La valeur agricole économique des fourrages eist beaucoup plus complexe. Elle se compose en etlet de leur valeur nutritive et de leur valeur fertilisante comme ])n>duction d'engrais, celle-ci étant relative à leur richesse totale en azote, acide i)hosphorique, potasse et matières organiques, éléments essentiels de la valeur des engrais. Elle dépend aussi beaucoup de l'intensité nutritive des fourrages sous un même volume, de leur saveur plus ou moins appétée des animaux, d'où dérive l'intensité de la production animale et par suite des bénéfices réalisables gt'néralement. Enfin, elle est influencée aussi i)ar la faci- lité et la durée de conservation des fourrages, la facilité (l) Les italiques indiqueiiL l'S changements dans le texte que nous faisons en vue des besoins

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