. Pathogene Mikroorganismen, einschließlich Bakterien und Protozoen; ein praktisches Handbuch für Studenten, Ärzte und Gesundheitsbeauftragte. Erhitzte Milch die gleiche Bac-Terie wie in Maadzoun vorkommen. Yohoud, blabberade, und andere saure Milch werden durch die Verwendung vonmuch die gleichen Organismen hergestellt. Die Bazillen sind derzeit am meisten interessant sind diejenigen, die den B.bulgaricus (B. von Massol), die in der östlichen Milch vorhanden sind und sind jetzt durch die Befürwortung von Metchnikoff allein oder in Verbindung mit einer Milchsäure Streptokokken verwendet, um viel von der Tschindung der Milch von Europa und Amerika zu produzieren. In H)()(t, Cohendy studierte

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