Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Thomas Kellermann (rechts) platziert ein Gericht und trägt dabei einen schwarzen Handschuh am Pass in der Küche des Hotels und Restaurants Kronenschlösschen in Hattenheim, Eltville am Rhein, Hessen, Deutschland. Eine junge Köchin mit einem Haarknoten, einer weißen Kochjacke und einer grauen Schürze greift nach dem Teller, und ein bärtiger Koch in schwarzer Kleidung schaut zu. Jemand streckt von links einen Arm in Richtung des Tellers aus. Wärmelampen hängen über dem Pass. Thomas Kellermann ist Küchenchef des Restaurants Kastell im Schloss Burg Wernberg in der Oberpfalz, Bayern, wo er seit 2 zwei Michelin-Sterne hält

Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Thomas Kellermann (rechts) platziert ein Gericht und trägt dabei einen schwarzen Handschuh am Pass in der Küche des Hotels und Restaurants Kronenschlösschen in Hattenheim, Eltville am Rhein, Hessen, Deutschland. Eine junge Köchin mit einem Haarknoten, einer weißen Kochjacke und einer grauen Schürze greift nach dem Teller, und ein bärtiger Koch in schwarzer Kleidung schaut zu. Jemand streckt von links einen Arm in Richtung des Tellers aus. Wärmelampen hängen über dem Pass. Thomas Kellermann ist Küchenchef des Restaurants Kastell im Schloss Burg Wernberg in der Oberpfalz, Bayern, wo er seit 2 zwei Michelin-Sterne hält Stockfoto

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5211 x 4027 px | 44,1 x 34,1 cm | 17,4 x 13,4 inches | 300dpi

Aufnahmedatum:

8. März 2017

Ort:

Platz von Arzens, Eltville am Rhein, Hesse, Germany

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RF2FH6W4G–Ein Amuse-bouche, "mit freundlicher Genehmigung der Küche", eröffnet die Verkostungsmenükarte des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Kochs Thomas Kellermann im Restaurant "Kastell" im Schloss Wernberg, Wernberg-Köblitz, Oberpfalz, Deutschland: drei Würfel Auberginen, einer fruchtig, einer herzhaft und salzig, belegt mit knusprigem Pancetta. Eine cremefarbene Sauce und ein dünnes Waffel ergänzen das Gericht.