Lactarius, Lactarius ist eine Gattung pilzbildender Ektomykorrhiza-Pilze, die mehrere essbare Arten enthalten. Die Arten der Gattung, allgemein bekannt als Milchkappen, sind durch die milchige Flüssigkeit („Latex“) gekennzeichnet, die sie ausscheiden, wenn sie geschnitten oder beschädigt werden. Wie die eng verwandte Gattung Russula hat ihr Fleisch eine ausgeprägte brüchige Konsistenz. Es handelt sich um eine große Gattung mit über 500 bekannten Arten, die hauptsächlich auf der nördlichen Hemisphäre verbreitet sind. Vor kurzem wurde die Gattung Lactifluus aufgrund molekularphylogenetischer Beweise von Lactarius getrennt

$Lactarius, Lactarius ist eine Gattung pilzbildender Ektomykorrhiza-Pilze, die mehrere essbare Arten enthalten. Die Arten der Gattung, allgemein bekannt als Milchkappen, sind durch die milchige Flüssigkeit („Latex“) gekennzeichnet, die sie ausscheiden, wenn sie geschnitten oder beschädigt werden. Wie die eng verwandte Gattung Russula hat ihr Fleisch eine ausgeprägte brüchige Konsistenz. Es handelt sich um eine große Gattung mit über 500 bekannten Arten, die hauptsächlich auf der nördlichen Hemisphäre verbreitet sind. Vor kurzem wurde die Gattung Lactifluus aufgrund molekularphylogenetischer Beweise von Lactarius getrennt Stockfoto$